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製品内容

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製造工程

  1. 原料
  2. 皮むき
  3. 目視選別
  4. スライス(1.5mm位)
  5. 洗浄
  6. フライ
  7. サイザー
  8. 色彩選別機
  9. 目視選別
  10. 塩掛け
  11. 計量(株)イシダ:コンピュータースケール)
  12. 金属検出(落下式金属検出機)
  13. 包装((株)川島製作所:縦ピロー包装機)
  14. 量目検査(オートチェッカー)
  15. 箱詰め
  16. 封函

原材料(ポテトチップス しお味) 

馬鈴薯 品種
ワセシロ
トヨシロ
農林一号
きたひめ
スノーデンなど
産地 九州、神奈川、千葉、茨城(6月頃~8月頃)
北海道(道南、十勝、士幌町農協など)(8月頃~翌年6月頃)
植物油 米油:パーム油=95~50:5~50などの混合油
馬鈴薯と米油の風味を大事にするため、パーム油の配合を冬場は減らし、夏場は油の安定(酸敗臭防止)のため増やしています。
食塩 焼塩業務用 (原材料:海水、天日塩)
製造者:(株)青い海 焼き塩
天日塩を原料として沖縄の海水に溶かして製造された塩で、各種ミネラルが微妙に混ざり合っています。
調味料 焼塩のみで味付けし、一切使用していません。

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